「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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春のコース

春の食材のコース 10000円Primavera 2016
お付き出し

春キャベツのズッパ
仔牛の腎臓と新牛蒡
ヘーゼルナッツオイルのパウダーと人参葉
Sarume mista 自家製加工肉

羊肉のソプレッサータ
子猪のポルケッタ
鹿と猪のモルタデッラ
大樹じゃがポークの2年熟成のプロシュート
ホエー豚 サラーメ カンパニョーラ
ホエー豚 サラーメ カラブレーゼ
冷菜

羊肉のタルタル仕立て
ホワイトアスパラのパンナコッタ
春トリュフ ビアンケット
フォワグラの雪
リゾット

キノコとパスミジャーノのリゾット
春トリュフ ビアンケット
ペコリーノ ロマーノ
仔牛のスネ肉のプロシュートコット添え
パスタ

ウサギ肉のトルテッリ
セージとトリュフバター、フキノトウのソース
フキノトウと抹茶のフリット添え
温菜

羊肉のサルシッチャ
香川県産ホワイトアスパラ
ジャガイモとレンズ豆
タスマニアマスタードとタプナード
主菜

羊肉のロースト
ロース肉とスペアリブ
春の野菜とほうれん草のピュレ
シェリービネガーと蜂蜜のソース
春トリュフ ビアンケット
締めのパスタ
お好きな量で

羊肉のアマトリチャーナ風
自家製生パスタ リングイネ
ドルチェ カフェ
以上が春の食材のコースです。
4月いっぱいまでやれるかな~
春トリュフは今回入荷で終わるので、4月後半はトリュフがないかもしれません。
その代わり、都祁村のタラの芽やコシアブラなどが活躍してくれます♫
ご予約時に春のコースとお伝え下されば、いつでもご用意いたします♫
ウチのお肉はジビエだけじゃないんです~(笑)
ご予約はこちら
リストランテ リンコントロ
0742-26-8959
リンコントロ オーナー 西岡
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御節!!

リンコントロ、クロチェッタ各店で御節のご予約承っております。




自家製品をふんだんに盛り込んだ超贅沢な内容です。








お品書きは既に半分くらいはメニュー変更しております(笑)



瀬戸内、日本海の天然魚介。
自家製加工肉。
たっぷりの農家さんから送って貰うお野菜。



厳選した内容です。





和食の御節とご一緒に…
たまにはワイン片手にイタリアンの御節も如何ですか??




限定50食ですので、お早めにご予約お願い致しますm(_ _)m



リンコントロ、クロチェッタ オーナー西岡

イベントラッシュ!!!

先日、けいはんな記念公園で開催された青空バルに出店させて頂きました。



台風の為、13日は中止になったものの、12日は快晴。



ものすっごい沢山のお客様に来て頂きました♬


ウチのブースだけでも買うのに40分待ち(^_^;)



売り切れて買えば買ったお客様、本当にすいませんでした。







さて、まだまだ続く

怒涛のイベント第2段は…。




第3回城陽メルカートです!!


いつも仲良くさせて貰っている、城陽の太陽の様な灼熱に熱い漢!!
イルフィーコの松本シェフにお誘い頂き、3回目にして出店させて頂ける事になりました。


お料理は青空バルと同じく、自家製スパゲッティ♬


たくさんのお客様に楽しんで頂ける様、死ぬほど仕込んでます(笑)

しかも、時を同じくしてシャフェスタにも出店が…
後ほどお知らせしますが、どこまでやんねんって位ぐらい仕込んでおりますww


今週末は晴れとくれ~!!


城陽メルカート







続きまして怒涛のイベント第三弾!!


今開催中の奈良県広陵町の馬見緑地のシェフェスタのシェフズバルに出店いたします。

18日、19日の二日間です。

お気軽に食べて頂けるバルメニューとのことで、先日試作していたフライドチキン&ポテトを提供します。


お値段は700円。

富雄の兄貴、nakamurayaの中村シェフと共同出店です。

僕は城陽メルカートと子供の運動会の為、現場は中村シェフにお願いしています。

その分死ぬほど仕込んで準備させて貰っとります。


ケンタ⚪️キーしかフライドチキンを食べたことがないそこのアナタ!!

是非食ってみて下さい。

科学の味がどれだけ邪魔なのか良くわかりますからww



皆様今週末は行楽日和♬


是非遊びに来て下さい(≧∇≦)



リンコントロ クロチェッタ オーナー西岡



シェフェスタ馬見

燈花会の期間中の営業のお知らせ

8月5日~8月14日、奈良公園周辺で燈花会が開催されます。





リンコントロ限定でのお知らせですが…


この期間限定で、ディナーの営業時間を17時から開始いたします。
また、燈花会期間限定の4000円でのショートコースも提供致します。





燈花会は19時から点灯しますので、ショートコースなら十分楽しんで頂ける時間です





また、20時以降は、ワインバーとして営業します。


20時からのコースの提供はしませんが、アラカルトで前菜やパスタ、お肉料理など燈花会を見終わってから、気軽に楽しんで頂けるスタイルです。

ワイン片手におつまみでも如何ですか??




燈花会を見に来るついでにフラっと寄って下さいませ~*\(^o^)/*



リンコントロ 店主

お休み

明日から三日間。
7月の14日~16日まではリンコントロはお休み頂きます。

ちょっと早い夏休み。
リフレッシュして、夏を乗り越えていきます♫

勝手なお休み頂きますが、宜しくお願い致します。

リンコントロ 店主

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西岡正人

Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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