「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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明けましておめでとうございます

色々と書きたいことや、ご報告がタップリありますが…


とりあえず今日から営業しとります


また追々書き散らしていきたいと思いますが、まだまだ頭が正月モード






今日のディナーはご予約で満席となります。



ではでは…

皆様今年も宜しくお願い致します


クロチェッタ 店主
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イベントの報告

皆様改めて…

新年明けましておめでとうございます



年末年始の激務の為、疲れた体と使い切った精神力を癒やすまで、一日かかりました



溜まりに溜まったネタを少しずつアップしていきますね



12月30日

クロチェッタ
×
nakamuraya
×
姉妹ism

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コラボの忘年会パーティーを開催しました


雪が降り積もり、路面がカチコチ

極寒の悪条件にも関わらず沢山の方に来て頂きました


皆様本当に有難うございました。




これだけの規模のパーティーは何回かしたことがありますが、

今回は本当に凄かった



まず…


お料理は60種類。

イタリアの郷土料理を中心に、

ウチの加工品やら…なんやらかんやら
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蝦夷鹿のカルパッチョ

パテやテッリーナ


見るだけでワクワクするような前菜
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ホエー豚の14キロもあるモモ肉を塊で焼いて吊し切り。
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とぐろ状態のサルシッチャを丸焼きに。
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六種類の煮込み料理
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子羊の塊をローストしたり…




などなど…
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中村さんとウチの料理がカウンターを埋め尽くし続けました。


ワインはイタリア20州のワインを揃え、ワイン会真っ青の品揃え。
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それだけでも5000円はお得でしょ?







何より素晴らしかったのが「姉妹ism」の生演奏


クーカルでもコラボした西川彩乃ちゃんのチェロ

今年デビューの末っ子の夏生ちゃんのピアノ


二人のセッションで大盛りあがり
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途中からサプライズでお姉ちゃんが飛び入り参加。
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初の3姉妹ismが見れました。


情熱大陸の曲凄かった~。


おじさん途中泣きそうになったよ




なんやかんやで6時間ノンストップでやりきりました。



80人を超えるお客様に来て頂きました。


初めてのコラボでのパーティー

沢山の暖かい笑顔で包まれたと思います。


ウチのスタッフ
nakamurayaのみんな
西川3姉妹

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みんなお疲れさん
朝の四時まで片付け有難う(笑)




そして、

来て頂いたお客様

本当に有難うございます。


僕たちはお客様の笑顔で支えられています。


楽しむ事が仕事です。


楽しませる事が生きがいです。


皆さんに支えられた一年の恩返しに…

と考えたイベント。

心に残るイベントになったでしょうか?


これからも

クロチェッタ

nakamuraya

姉妹ism




宜しくお願い致します!!



次は夏かな…


もう次の楽しい事が頭に浮かんで…


あはははぁ~


そん時はまた遊びに来てね~



クロチェッタ 店主

奈良新本



掲載されました



ぱ~ぷる別冊

「奈良新本」



ガッツリ僕が写ってます


自分が写るの知らなくて、ヒゲがモサモサ



皆様、書店で見かけたらチェックして下さいまし


クロチェッタ 店主

今日から…


皆様お久しぶりです


今日から通常どおり営業しております。

昨日まで、3日間冬休みを頂いてました


温泉に行ったり、おばあちゃんの見舞い、墓参りなど、色々と心身共にリフレッシュしてました


娘も物心ついてから、父親と3日間過ごすのは新鮮だったらしく、いつになく懐いてくれました


たまにはゆっくり休まないとダメですね




実質、今日からスタートした2011年!!


どんな年になるでしょうか?


クロチェッタをより良くするべく、色々と今年の課題を考えています。


新しい試みやメニューなど、ジワジワと実現していきたいと思っています


遅くなりましたが、

改めて…


どうぞ今年も宜しくお願い致します。



オッシャ~

今年も突っ走ったるでぇ~


クロチェッタ 店主

大改造計画

大改造計画…


なんて…大それたモンじゃないですが。

メニューやお料理の内容を変えてやろうと思っています。



今考え中なのが…


ランチメニューの一新

もう一つ下にコースを作る。

ランチフルコースのグレードアップ

あまり安売りはしたくないんですが、
ランチのお得感と質の向上を考えてます。


前菜の質の向上をしっかりと…。




ディナーのコースを4種類に。

3千円でパスタかピザのカジュアルなコースを作る予定。


またワインリストの一新。

アラカルトのグレードアップも考え中。

お店として中途半端な部分や、詰めきれてない部分をしっかりとしたい。

そんでもって…


月一回ペースで何かイベントを打ち出したいです。


例えば、


手打ちパスタの日を作ったり。
一日限定のビュッフェスタイルのランチをしたり。
イタリアでたまに見かける、前菜がアホ程勝手に出てきて、食いきれないお店みたいな事をしたり(笑)

川中さんの野菜直売をしたり…



楽しい事を色々と考えてます



2月頭からチラホラと実現していきたいと思ってますので、
皆様乞うご期待



クロチェッタ 店主

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西岡正人

Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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