「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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料理人  



昨日の夜にビール片手にテレビを見ながらボーっとしてました。

来月で28歳になります。



18歳の時に料理人になる事を決意してから10年がたちました。




それまで一つの事に打ち込むことが出来ず、何をやっても人より出来るが、努力しないし本気の人には負ける。

いわゆる器用貧乏なタイプでした。



料理に出会ってから、後悔や辞めたいなんて思った事はないです。


しんどい時や辛い時はあっても、楽しいんですよ。




だから今日も頑張ります♪



写真は大量に仕込んだスップリ。


もう一つはおまかせコースより、「イベリコ豚のグリルとフォアグラのソテー」です。




今日は雨ですね。

こんな日はテンション下がります。

だって人も自然の一部ですから…お天気と共に気分も悪くなりますよ。


そんな時こそ笑顔で!

気持ちだけでも晴れやかに生きましょう♪♪


クロチェッタ 店主

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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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