「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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手打ちパスタの見本


こんなん作っちゃいました



先日東急ハンズで購入した可愛いコレクションボックス。
当店の手打ちパスタの見本にしました。

後この倍のパスタの見本を作る予定。


ウチで提供しているパスタの種類…

全部数えたら20種類は越えてます


詰め物系のショートパスタやニョッキを入れるともっと増えます

とりあえず、昨日までに8種類だけ完成。

16種類のパスタ見本を作り、その内の10種類を日替わりで提供する予定です


上段左から…

トロフィエ
マルタリアーティ
タリアテッレ
ガルカネッリ

下段左から…

チカティエッリ
オレキエッテ
スパゲティ クアドリ(ブガティーニにする予定)
リングイネ


いやぁ~増えましたね~。


手打ちは楽しい。

また第二段が完成したらご紹介致します


クロチェッタ 店主
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コメント

感動!

イイネッ♪パスター!!!
いろんな種類みてたらワクワクしたぁ!!!

個人的にはタリアテッレが好きです(。・艸・)♪
クリーム系で頂きたいv-238

そしてマルタリアーティ?初めてみたっ!
不思議♪そして感動でっす。

para♪

いい感じやろ?

マルタリアーティは切れ端のようなパスタです。
もともとはラビオリの切れ端を勿体無いから使ったみたい。

ウチは三角にしてんけど、人によっては色々形がありますww

これでまだ半分…頑張って見本完成させます!

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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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