「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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野菜達






ただいま5時半、桜井から帰る途中

ディナーに間に合うかは微妙(笑)


久しぶりに川中さんの畑に行けました
お野菜達をタップリ収穫


安倍の畑から…

ラディッシュ
大和真菜


三輪の畑から

夏はくれい(カブ)
ゆるぎカブ(赤カブ)
スイスチャード
インゲン豆


大量にお野菜を頂きました。


カブラの甘さにビックリします。

みんなにこの美味しさを味わって頂きたい

今日からガンガン提供致します


また、商品にならない上深川のリンゴを大量にゲット

味は美味しいのに、見た目は悪いから売れない。



農家さんは捨てるかあげるしか無い選択肢。


我が子の様に愛情をかけた作物達。

ホントなら一つとして無駄にしたくないよね


大量には使えないかもしれないけど、美味しく料理してお客様に提供します。


大事な大事な想いが詰まった作物達。


キズ
曲がり
虫食い
一般市場の矛盾


見た目が悪いから買わない。売れない。
豊作過ぎて値段が付かないから作物を捨てる。


おかしい。


大事に使わせていただきます。

ウチの様な店がもっと増えれば、農家さんの作った作物達が無駄にならないのに…。





来週、またまたトウモロコシの三番果を畑丸ごと収穫して来ます

楽しみだぁ~


クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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