「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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試食??

先週の事ですが。



普段、自分達でクロチェッタのお料理を食べるのは、味見するくらい。


むしろ僕は試作もしなきゃ、試食もあまりしません。


ある程度、頭の中で味は解ってるし、失敗は殆んどしないからです。




だから、自分達の料理をわかってるつもりです。


でも、スタッフは違います。


いつも、料理を見て美味しそう食べたい~

って、のたうち回ります。



やっぱり、味はわかってても、一皿で味わうのは全然違うし、
お肉や魚と合わせて、付け合わせるソースや野菜と、どう味わうかでも変わります。





お客様がどういう感覚で、召し上がっているのかを、
僕達は解らないんです。




だから、食べてみよう!!!!

て事になり、スタッフ達と三人で営業終了後にお食事会をしました。





好きなん頼みやぁ。

と言うたら...



今まで食べてみたかった料理を片っ端から注文。



ゆうに六人前はありました


それを一気に作り、一気にテーブルへ...


それがこれ


moblog_7b754491.jpg




おまけにこれ



moblog_9081a74c.jpg




正直、


食い過ぎました。





そして、



改めて、





ホントに美味しいな~♪♪♪

自画自賛(笑)





僕自信も、ちゃんと自分の料理を味わえたのは初めてかもしれません。





たまにはこうゆうのも良いよね。




ちなみに、普通にお会計してたとしたら、



30000円越えてました。

三人で(笑)



2ヶ月に一回は試食会しよかな~


参加したい方いらっしゃれば是非♪♪


クロチェッタ 店主


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コメント

お久しぶりです☆

ご無沙汰しておりますm(._.)m
クロチェッタに行きたいのに、
なかなかなかなか行けません(´Д` )

はい!!!

行きます!!!!

Re: お久しぶりです☆

たまには遊びにおいでよ~♪

Re: タイトルなし

はい!!!


呼びます!!

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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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