「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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三十路

昨日まで2連休をいただいてておりました。


久しぶりの家族サービス。



滋賀までプチ旅行に行ってきました♪



お休み中ご予約をお断りしてしまったお客様には、大変ご迷惑おかけしました。





今日から6月ですね。



6月1日の今日は、僕の誕生日です。



とうとう三十路に入ってしまいました(笑)



早いもんです。


学校卒業して、料理人として本格的に修行したしてから10年がたちました。




そろそろ中堅って言われてもいい年齢。



まだまだ若手のつもりですが、いつまでもこのまま試行錯誤ばかりでもいけない年齢。




そろそろ、自分のアイデンティティーをしっかり持たないといけない年齢。




少しは大人になったんかな...






こんな、美味しい料理を作り続けていけたら、それだけで幸せです。


十年前の二十歳のとき、こんな30才を迎えたいって思いが有りました。


自分の中では思いのままに生きていけてる気がします。






三十路の始まり。




イチからのスタートです。




また十年後の自分のあり方を想像しながら、日々精進。





クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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