「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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お任せコースから…

今日はちょっとした知り合いが来てくれたので、

お任せ料理を出していました。






前菜の盛り合わせ




IKEAで買ったまな板に盛り付けて♪


良い感じでしょ?


上から、


鰹のタルタル
タコのスモーク
鯵のカルピオーネ
アマゴのレモンマリネ

揚げポレンタとラルド
モルタデッラ
ホエー豚の色々な部位のテッリーナ
コッパ
田舎風パテ
ピクルス
フィノッキオーナ




てんこ盛りの盛り合わせ♪


スタッフの岡田が頑張って盛り付けていました。









プリモミスト





これまた盛り合わせに。

芝海老とホッキ貝の冷製 タリアテッレ

空豆と甲殻類のラグーソース トロフィエ

イカ墨の焼きリゾット フグ白子のオーブン焼き 車海老のアメリケーヌソース







こんな感じにお料理してました。


残念ながら、メインの鴨とドルチェは写真の撮り忘れ…






遊び心をくすぐるオーダー頂けたら、なんでもしますよ~



クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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