「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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トマトべりー

すでに3日前の記事ですが…



川中さんのトマトベリーが出来たので行ってまいりました♪



知り合いの料理人Y君と中村さんの3人でw







じゃ~ん!!
トマトベリーです!!












綺麗でしょ??





まだ実の付き始初めの一段目の収穫。


最盛期の味を知ってるので、

少し甘味と酸味が足りないですが、

それにしても美味しい!!




このトマトの味を知ったら、他のトマトは使いたくなくなるんです。

もちろん収穫の無い時期は、八百屋さんが頑張って納品してくれるトマトも使います。


王糖姫トマトも美味しいです。




でも、川中さんのトマトが自分の料理にはベストなんです。



肉厚でいて、甘さもあって、旨味が濃い。



コレからがんがん使っていくぞ~







オマケの写真


Y君




アホの中村さん(笑)




クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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