「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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収穫してきました♪

え~本日、朝の7時から行って来ました。



若干2名、寝坊しましたが(笑)



川中さんのとうもろこしの収穫です。



今回収穫させてもらったのが、 

オオモノとサニーショコラ

の2品種。




今年は生り物系の作物が不作で、生育が難しいそう…。




生育不足や、出荷の終わった2番果の収穫をさせて頂きました。



では、写真から…



畑とオカダ






大量



コレで半分の量ですww




ガリガリに痩せてしまった後のカールオジサン(みっちー)とトウモロコシ




未成熟や不出来とはいえ、味は抜群。


見た目に売りモンにならないだけ。




川中さんのトウモロコシは糖度が20度もあります。

メロンより高い。



収穫しながら生でかじってたんですが、甘すぎて後の方になるとのどがカラカラになるくらいでした。









帰って下処理



糖が分解しないうちにさっさと火入れ。



火を入れるともっと糖度が増すんです!!





美味しすぎる日本一のトウモロコシを是非味わってみてください♪


クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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