「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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イチヂク畑

今日は西端さんのイチヂク畑を見てきました。



イチヂクは奈良の郡山市の名産。



お店のすぐ近くです。



西端さんは無農薬で、凄くこだわりながら生産されています。


何より、食べたらわかります。



美味しいんです。



甘いし、香りが良い。




ランチが終わって、すぐに行ってきました。





イチヂク畑は鳥よけのため、青いネットが被せられています。






五分に一度くらい、銃声の様なパンという音が…。


これも鳥避け。



プロパンガスで鳥が驚く音を出しているそうです。


イチヂク畑に入ると、なんとも言えない良い香りが…。



甘い、優しいイチヂクの香り。



完熟したイチヂクの実から香ってるんでしょうね。



では、イチヂクの写真でも。



これは普通のイチヂク。





これは、ノワールドカノンという黒イチヂク。
上品な甘味と、良い香り。





フランス語なんでフランスの品種なのかな?





これは、バナーヌ。





皮まで食べれる品種で、濃厚な甘味が特徴です。




その他、写真は撮り忘れましたが、ホワイトゼノアという、白いイチヂクもありました。



沢山のイチヂクと、珍しい品種に驚きながらも、ムシャムシャと食べまくり(笑)












食べればわかります。


この違い。




また、最高の食材を見つけました♪♪



毎日が本日の厳選食材ですね♪♪



これから、10月までイチヂクを頂ける予定。



地方発送や、店頭販売も出来ますので、ご要望が有れば是非言ってください。




クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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