「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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珍しい♪

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最近、週一でしかブログ更新出来てない…。

あきませんな~。

もうちょっとこまめに更新します。


ずっと悪かった体調も徐々に良くなってきました♪


体力落ちてるんかな~?

もう三十路前なので体力付けて頑張らねば!!



そういえば!

KCNさんのテレビ放送見て下さった方いますか?


チラホラとお客様や知人から見たよ~ってお声を頂きました。


実は僕はまだ見てません…。


まだ見てない方はKCNさんの「ぐるめぐ」で動画が見れます!

恥ずかしいですが是非見て下さいね~。



本日入荷のご案内♪

奈良の大和水産さんからの入荷です。


大変珍しいお魚。

鹿児島産のエビス鯛。

僕自身初めて扱います。


ウロコが鎧のように固い!

身質は綺麗な白身。
クエと金目鯛の中間って感じの身質です。


ってなればアクアパッツァで決まりですね♪



もう一つは奈良県産の特大あまご。


デカい!
ここまでくれば立派なマスです。


程よく赤身になってきてます。


グリルして甘いトマトと合わせて、レモンをキュッと絞れば…最高ですね。



だんだんと秋らしい食材が増えてきました。


もうじき鹿の狩りも始まります。


皆さん食欲の秋を満喫しましょうね~♪♪


クロチェッタ 店主
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Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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