「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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大人の夏祭り カルネヴァーレ2012 後編

はい。
後編。

続きです。



一部の演奏も良い雰囲気で終了。


ただ、アーティストの入れ替えに時間がかかってしまい、少し時間が押してしまっていました。



この時すでに20時半。




ヤバイ!!


肉出さなきゃ!!!




って、


大慌てで調理の仕上げ。





岡田とみっちーにまかせっきりの厨房に僕も入って、

みんなでお肉料理の仕上げに取り掛かる。







じゃが芋と南瓜を付け合せに。





切り出した肉を並べまくる…






コレは羊肉です。

モモとロース肉。



中村さんw






二人で切りまくる


並べまくる






かんせ~い!!







この皿は

北海道産羊の盛り合わせ。


モモ肉
背肉
インボルティーニ






この皿は


寿ファームの鴨肉

そして、

奈良県産の夏鹿!!






もういっちょ


北海道 大樹じゃがポークのロース肉
同じく 大樹じゃがポークを使ったサルシッチャ





お肉全部で10キロは焼いたと思います。



もう、ココまできたら面白い。


盛り付けも小奇麗にとかじゃなくて、並べまくる。

ソースも無し。

一応、バージンオイルとバルサミコを少し。


付け合せもシンプルなじゃが芋3種類と南瓜のロースト。




美味しいものって、これでも良いんじゃないかと。



“焼き”の事だけ考えて、ただひたすらにむさぼりつきたくなるような肉料理。





原価とかそんなんじゃなくて、

お客様を驚かす事に全てを賭けています。






ものすっごい量。


一人80gとしても、



余裕で150人前はあるんじゃないでしょうか??



コレを客席に運ぶと…



大歓声ww





テンションMAXのお客様に、待て!!


っと声をかけて、


お肉料理の説明をもったいぶって長々としちゃいました(笑)





では、どうぞ~!!!





掛け声と共に…


こんな状態にw





お肉のバーゲンセールや~!!!!


あ………っという間に無くなりました。



5分かからなかったんじゃないでしょうか。




凄かったです。






興奮冷めあらぬまま


時間も押していたので、



次の料理を…






顔はわからないですが、


この方、

奈良の三条にある、パティスリーカラクさんの岩崎シェフです。





今回無理を言って、

イベントにデザートを提供してくださいました。




ちゃんと説明を聞く時間が無かったので、画像でお楽しみください。





フランボワーズのケーキ





パイナップルのマカロン



これ食べましたが、感動モノです!!

旨すぎる!!



モンブラン



これも味見しちゃったw


素晴しい~。



チョコレートのケーキ



美しいですね。



並べ終わって







客席へ…






これまた、5分で全てのケーキが消え去るという魔法が見れました(笑)




岩崎シェフ有難うございました!!



本気出しましたよ~。


ってお言葉を聞いた時、本当に嬉しかったです。



仕事には仕事でしか見せれない。


職人には職人にしかわからない想いがあります。



僕の無茶振りに、笑顔で答えてくださり。



楽しかった…と交わした握手は、それだけで充分な想いが宿ります。



一緒にイベント出来て、本当に嬉しかったです。





さて、




時間は21時を回り、



2部の演奏を開始しました。



順番は1部と同じで…



動画も撮ったんですが、

容量の問題で載せれないので、後日アップします。



2部は店内で演奏しましたが、


これまた良い雰囲気。





三組のアーティストの奏でる音楽に、

酔いしれ、

感動し、

浸る事のできたこの時間。




吉ちゃんの新曲良かったな~。

毎回出てくれていますが、出るたびに変わっていく空気感。


会場を包み込む、歌と演奏のかもし出す空気は、かけがえの無い時間と思わせてくれます。












良かったな~。




志賀さん&安達さん。


凄くわかりやすい選曲をしてくださいました。



誰でも知っている曲を、カンツォーネで聴くと新たな感覚が生まれます。











そして、チヒロック。


パフォーマンス、アーティストとして凄いレベルにいている彼女。


一言です。

魅せてくれます。







三姉妹の演奏。


夏生ちゃんはまだ高校生。

プロの姉にもしっかり着いていきました。

頑張ってね~。


間違えたときの、彩乃ちゃんの鬼のような形相w



可愛いから許したってって、後で言ったら、怒られました(笑)




彩乃ちゃんは、打ち合わせや集客も、僕らサイドでいつも一緒に頑張ってくれます。



彼女がいてくれるから、このイベントは成り立っています。



演奏の素晴しさもそうですが、いつも一緒にやってくれるだけで感謝でいっぱいです。










最後に、三組のアーティストでセッション。




曲は、

スタンドバイミー




誰もが知っている名曲。





この時間になると、

イベントももう終わるのか…


というセンチメンタルな感情がわいてきます。





最後に皆様の鳴り止まない大きな拍手。


気持ちが熱くなった瞬間でした。



締めに、僕と中村さんの挨拶をさせてもらい、


アーティストのみんな

カラクさんや若槻さん、協力してくださった皆さんにも改めて御礼と拍手。






最後の


「有難うございました!!!!」



を言えた時、


最高に気持ちよかったです。






こんな写真も撮れましたww







最後に片づけまで残ってくれたみんなで、記念撮影。





いい顔してますね。




今回のスタッフで。










最後に、改めて。



今回参加して下さった皆様。


お客様もスタッフもアーティストも



本当に有難うございました。




僕達は、楽しいからやっています。



大変ですが、楽しいのです。



お客様とこうゆう時間を共有できる事が、何より大事じゃないかと。




年に一回だけですが、

毎年


出来たら、10年、20年後もこうゆう事が出来たら良いな。




お付き合いくださいねww



中村耕平&西岡正人





うぎゃ~!!!!




クロチェッタ 店主
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西岡正人

Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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