「Trattoria La Crocetta」  「Ristorante L`incontro Naramachi」

奈良のイタリアン 2店舗 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のブログ







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本日のオススメ食材

クリスマスのご予約もボチボチ埋まってきています。

仕込みやなんやで、忙しくさせてもらっていますが、今日のディナーはまったりかな…


オススメの食材がたっぷりあるので、ご紹介しておきます(≧∇≦)


滋賀県 廣瀬さんの獲った 猪の骨付きロース

都祁村より 秋のオス鹿のTボーン

北海道BOYAファームのマトン(3歳半)

北海道 えりも短角牛の1ヶ月ドライエージングをかけた熟成肉

などなど











魚介は…

1年熟成したカラスミ

長崎よりマツダイ、特大のヒメジ

ウチワエビなど、

てんこ盛りの魚介も入荷しております。











秋と冬の境目。
食材が入り混じり、楽しい季節です。


是非!!

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西岡正人

Author:西岡正人
奈良のイタリア料理店2店舗を経営する 「クロチェッタ」と「リンコントロ」のオーナーシェフ

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